Découvrez le Domaine des Varieux
Un Domaine viticole, maraîcher et safranier sur les Coteaux d’Ancy-sur-Moselle
LES ACTUALITÉS
Bienvenue au Domaine des Varieux à Ancy-sur-Moselle, un lieu où la terre et la passion donnent naissance à des produits d’exception. Notre Domaine, spécialisé dans la culture du safran, le maraîchage et la viticulture, est le fruit d’un engagement envers la qualité et le respect de la nature.
Le safran, notre trésor précieux, est cultivé avec soin et savoir-faire, infusant chaque pistil de saveurs et de parfums incomparables. En parallèle, nos jardins maraîchers abondent de légumes frais, cultivés en harmonie avec la nature pour offrir des produits savoureux et nutritifs tout au long de l’année.
La viticulture au Domaine des Varieux repose sur des méthodes durables et respectueuses de la nature. En effet, les vignes sont cultivées en harmonie avec le milieu, en utilisant des pratiques respectueuses de l’écosystème pour préserver la biodiversité. Le Domaine est ainsi un acteur clé de l’agriculture durable. Notre première vendange aura lieu en 2026.
Au Domaine des Varieux, chaque visite est une invitation à découvrir la richesse de notre terroir et le dévouement de ceux qui le cultivent. Que vous soyez amateur de gastronomie, passionné de jardinage ou simplement curieux, nous vous accueillerons pour partager notre amour de la terre et de ses trésors.
Nous transformons avec soin leurs récoltes de notre terre en délices pour vos papilles. Nos tartinades, confectionnées à partir de légumes frais, vous offrent une explosion de saveurs à chaque bouchée. Les jus de pomme, pressés directement de nos vergers, capturent la pureté et la fraîcheur de nos fruits. Et nos confitures, élaborées avec les meilleurs ingrédients de saison, régalent petits et grands de leurs parfums authentiques.
Chaque produit est un témoignage de notre engagement envers la qualité et l’authenticité. Que vous dégustiez des légumes fraîchement cueillis, une tartinade crémeuse, un verre de jus de pomme rafraîchissant, ou une confiture délicieusement sucrée, vous goûterez la passion et le savoir-faire qui caractérisent le Domaine des Varieux.
Viticulteur
Depuis 2020, notre passion pour le vin s’exprime à travers la plantation de nos vignes qui donneront leurs premières bouteilles d’ici 2026. Venez découvrir notre Domaine lors de visites de vignes captivantes, où l’art de la vinification est partagé avec tous, des plus jeunes aux plus expérimentés. Pour une expérience encore plus personnelle, parrainez une vigne et inscrivez votre nom dans l’histoire de notre vignoble.
Maraîcher
Nos fruits et légumes, cultivés avec amour, apportent fraîcheur et saveur à vos repas.
Optez pour nos produits de saison et locaux, sur les marchés ou via notre service de livraison à domicile. Pour une expérience authentique, visitez notre Domaine et découvrez le chemin parcouru par vos aliments jusqu’à votre assiette.
Pour une expérience authentique, visitez notre Domaine pédagogique et découvrez le chemin parcouru par vos aliments jusqu’à votre assiette.
Safranier
Notre safran est cultivé avec soin dans un environnement privilégié, où chaque fil d’or est le fruit d’un savoir-faire de passionnés. Chaque étape de sa culture, de la plantation des crocus à la récolte minutieuse de ses précieux stigmates, est réalisée à la main. Que vous soyez un particulier ou un professionnel de la restauration, nous proposons notre safran conditionné en pistils afin de satisfaire toutes vos envies culinaires.
Bénéficiez de produits locaux en vente directe à Ancy-sur-Moselle
Nos produits sont cultivés avec passion. Profitez de leur authenticité tout en soutenant l’agriculture locale.
Faites le choix de la proximité et de la qualité pour sublimer votre table.
Fruits & Légumes
Le Domaine veille à produire des fruits et légumes sans pesticides ni produits chimiques. Chaque saison, nos produits sont cultivés directement sur place, ils bénéficient d’une attention particulière, garantissant fraîcheur et qualité. En choisissant ces produits, vous soutenez une agriculture durable tout en savourant des saveurs authentiques et naturelles, directement issues de la terre des Varieux.
Safran
Chaque étape de la culture du safran, de la plantation des crocus à la récolte minutieuse de ses précieux stigmates, est réalisée à la main. Nous avons à cœur de préserver les spécificités de cette épice rare, en favorisant une culture respectueuse de l’environnement.
Vins
En tant qu’artisan de la vigne, nous tenons à ce que nos futures cuvées expriment l’authenticité de notre terroir. En 2026, vous pourrez déguster des vins d’exception, fruit d’un travail minutieux. Laissez-vous séduire par des arômes subtils et des saveurs uniques, et savourez chaque gorgée comme un voyage au cœur des terres de Moselle.
Parrainez un pied de vigne
Plongez dans l’univers viticole avec notre programme de parrainage de vigne. En parrainant une vigne, vous obtenez une plaque à votre nom près de celle-ci, un certificat d’authenticité ainsi qu’une bouteille de vin à chaque année. Vivez une expérience unique, où votre nom est gravé dans notre histoire viticole et où chaque bouteille est un hommage à votre soutien indéfectible.
En vente directe ou en livraison, obtenez vos produits du Domaine des Varieux
Au Domaine des Varieux, vous décidez du mode de réception qui vous convient le mieux. Choisissez parmi nos options de livraison flexibles : depuis notre Domaine , sur les marchés ou directement chez vous. Profitez de la fraîcheur et de la qualité de nos produits.
Vente directe
Découvrez l'authenticité des produits en nous retrouvant chaque mercredi sur le parking de la gare d’Ancy-sur-Moselle de 14h00 à 18h00 et les dimanches de 9h00 à 13h00. Venez échanger avec Virginia et Alexandre en profitant de produits frais directement sur le marché !
Récupérez votre commande au Domaine d’Ancy-sur-Moselle
Venez découvrir notre Domaine et repartez avec vos produits cultivés avec amour. Profitez de la fraîcheur et de la qualité des produits directement à la source. Rencontrez nos équipes passionnées et laissez-vous séduire par l'authenticité de notre terroir.
Livraison à domicile
Recevez vos produits directement à votre porte. Que vous résidiez à Ars-sur-Moselle, Vaux, Moulins-lès-Metz ou Ancy-Dornot, notre service de livraison depuis notre domaine couvre un périmètre de 5km autour d’Ancy-sur-Moselle (2€ de frais de livraison supplémentaire). Offrez-vous le luxe de la fraîcheur et de la qualité sans quitter le confort de votre foyer.
Vivez une expérience authentique le temps d’une visite du Domaine
Nous sommes des passionnés de l’agriculture et nous aimons partager notre savoir-faire.
Notre Domaine ouvre ses portes sur réservation afin de vous faire découvrir notre potager et nos champs de vignes lors d’une visite.
Le potager
Venez explorer les coulisses de notre Domaine et apprenez en plus sur le quotidien passionnant des producteurs maraîchers. Observez de près comment sont cultivés vos fruits et légumes préférés. Les visites vous permettront de comprendre les méthodes de production, de poser vos questions et d’apprécier la fraîcheur et la qualité de nos produits locaux.
Les vignes
Plongez au cœur de notre vignoble et expérimentez le quotidien fascinant des viticulteurs. Percez les secrets de la culture de la vigne, de la taille à la récolte des raisins. Peut-être auriez-vous même la chance d’apercevoir la vigne que vous avez parrainée, une expérience unique qui vous lie encore plus étroitement à notre domaine.